武汉厨博士小吃培训课程列表

蛋糕西点 :5935人 校区:1个 评价:3条

牛排可煎可烤，但想要内部嫩滑，并且肉香扑鼻，最有效的办法就是将制作温度分为两段。食用牛肉的习惯最早来源于欧洲，猪肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

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厨博士蛋挞精致圆润的挞皮、金黄的蛋液，还有焦糖比例，都经过专业厨师的道道把关，才臻于普通蛋挞难以达到的完美。本中心制作的蛋挞的底座就像刚出炉的牛角面包，口感松软香酥，内馅丰厚，奶味蛋香也很浓郁，虽然味道一层又一层，却甜而不腻。

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厨博士特聘西点，一对一教授，，包满意；教授品种以目前在欧美及国内市场如：味多美、好利来、元祖、仟吉西饼、皇冠蛋糕、罗莎蛋糕、85度等知名品牌店内广泛流行的蛋糕、面包、派塔、曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、巧克力、提拉米苏、比萨等系列为基础。系统高效的培养专业西点师！

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桃酥是因用料讲究，制止精细，酥松爽口，营养丰富深受人们喜爱，以其是得到了老年人和孩子的喜爱，目前桃酥店基本是开一家火一家，大多数店面都还没开门就开始排队，一直排到关门打烊，场面火爆！有很多店每天的销售额在千斤以上，只要选好地点，桃酥质量绝对吸引大众的目光，桃酥以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，并且不含添加剂，绝对的绿色食品．制作方法却不复杂，原材料在各地也均可买到．最重要的一点是无论你会不会面点，以前是做什么的，都可以在短时间内熟练的掌握桃酥技术，无论是哪一方面，都占有绝对的优势，所以这确实是一个适合

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中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。

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寿司既可以作为小吃也可以作正餐，花色种类繁多。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌过的。视乎配料的不同，不同寿司的价格、档次差距甚大。现在日本的寿司，主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师，会根据顾客的要求，将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上，由于各类鱼虾的生肉颜色不同，寿司也是五颜六色，十分好看。

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　　糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕点品种多样，花式繁多约有3000多种。月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点。

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　　以市场需求为导向，面向社会推出面包私人高贵定制，为学员低门槛创业提供样板，为学员及时了解市场蛋糕的潮流需求提供技术培训，并及时修正补充培训品种。武汉厨博士餐饮文化管理有限公司集研发、设计、制作、交流、销售为一体。成为中国烘焙面包行业领头人。

早点、煎、炸系列 :5935人 校区:1个 评价:3条

锅盔形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽回香无穷。吃起酥、闻起香、耐存放、寿命长。如果带有乾州锅盔，同车异座，未见其馍，即闻其味。

早点、煎、炸系列 :5935人 校区:1个 评价:3条

厨博士梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。咀嚼一块，满口醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，厨博士公司将梅菜扣肉经过特殊的加工处理后，与烧饼巧妙的搭配，可以说是其味道与火候都拿捏的恰到好处。