天津福满园小吃培训

天津福满园小吃培训

400-666-4820

全国学习专线 8:00-22:00
天津福满园小吃培训
专业的团队,专业的技术,专注的精神; 随到随学,标准教学流程,卓越的服务精神; 所学项目交费一次终生免费享受后期服务及免费技术升级。
最新优惠活动:

灌汤包培训 2018-05-03 13:27:59

灌汤包培训

灌汤包子,传统特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。着名产地扬州。

授课机构: 天津福满园小吃培训

上课地点: 天津福满园河东校区

开设班型:早班,晚班,周末班

费用:
获取报价
280人已关注报名
预约试听
在线咨询
耳朵眼炸糕培训
耳朵眼炸糕培训
剩余名额:4个开班提醒
包子馒头培训
包子馒头培训
剩余名额:5个开班提醒
灌汤包培训
灌汤包培训
剩余名额:5个开班提醒
杭州小笼包培训
杭州小笼包培训
剩余名额:2个开班提醒
香脆无铝大油条培训
香脆无铝大油条培训
剩余名额:4个开班提醒
沙县小吃培训
沙县小吃培训
剩余名额:4个开班提醒
老豆腐培训
老豆腐培训
剩余名额:3个开班提醒
兰州拉面培训
兰州拉面培训
剩余名额:3个开班提醒
课程介绍

  灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤在前面,肉馅次之,面皮次次之。
  灌汤包子是中国的传统食品,早在北宋市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的“王楼”,制售的名为“山洞梅花包子”。北宋之后,灌汤包子在开封流传下来。
  汤包是以面粉、酵面、猪肉、蟹黄、蟹肉为主要原料制作的一道汉族特色小吃,以汤多为主要特点,老少皆宜。以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而着称,与小笼包系出同门。
学习流程
灌汤包培训内容:
  一、和面的流程及手法详解;
  二、发面的制作;
  三、面皮包馅制作基本手法
  四、汤包猪肉馅料的调制
  五、皮冻的制作
  六、汤包的醒发时间掌控;
  七、汤包的火候的控制、蒸制时间;
  八、原料采购、存放、保鲜技术;
  九、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。