课程简介： 享有对老师的投诉权，所有客户对老师不满意都可以向总部投诉，保证每个客户利益不受损失 [详情]
课程简介： 《一年制五星级酒店厨师就业班》培养酒店工作人员必须掌握的中西式烹调技巧，要求对中国特色菜；欧、美、日、韩、东南亚国家风味菜肴制作得心应手。本专业课程培养的学员精通后厨操作，懂得酒店人员、设备、食材卫生管理，业务上擅长配合消费者需求进行酒店宴席开发、酒店菜单更新、研发中西结合菜品并掌握成本核算，是根据餐饮行业招聘需求形成的校企合作定向教学班。经《一年制五星级酒店厨师就业班》录取的学员，期满成绩合格者，毕业保送五星级酒店就业。 [详情]
课程简介： 以培养中西式酒店复合型厨师长、行政总厨、高级烘焙人才为主要目标；在系统传授国家职业资格五、四级等级课程基础课程之上传授中、西烹饪、烘焙系统课程、提升课程、特色中西流行菜系、创意西餐、日韩料理等酒店实用技术，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。 [详情]
课程简介： 中西烹饪培训班（一年制）零基础开始授课，重点传授中西经典菜系的制作流程，通过系统学习，使学生掌握中西烹饪知识，了解中西烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握中西烹调技法，了解专业理论知识，精通中西经典菜系名菜，并熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才。 [详情]
课程简介： 厨师创业精品班传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用，部分少数民族的饮食习俗、成本核算、饮食卫生、筵席安排、厨政管理等技能知识。 [详情]
课程简介： 厨师全能培训班通过组织学习使学生掌握各种基本功的学习、训练刀法片、切及铡；颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、重点传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用。 [详情]
课程简介： 厨师高级技师培训班理论学习烹饪理化原理，高级干货、鲜活水产、野味原料加工知识及烹调方法，另外学习食品雕刻、花色水果拼盘；创新菜肴的美学、味感、色彩、造型；以及厨房设计、厨房管理、成本核算、宴席设计组合。 滑炒明虾球、脆皮凤尾虾、扇形甩水、广式凤爪、豉汁白鳝球、南乳河鳗、八宝辣酱、芫爆双脆、沙咖鲈鱼、松鼠桂鱼、麒麟桂鱼、干烧桂鱼镶面、干煸牛肉丝、珊瑚炒鲜奶、蟹粉鱼翅、炝虎尾、鸡茸鱼肚、鸳鸯鸡粥、春白烩鲍片、葡萄鱼、拔丝芝麻香蕉、葱烤海参、酸辣乌龟蛋等40道菜肴。 [详情]
课程简介： 厨师中级技师培训班授本帮菜即中国八大风味菜肴特色制作，花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作，整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用。 [详情]
课程简介： 厨师初级入门培训班学习及训练刀法片、切及铡的练习；颠锅练习、火侯油温实作体验、拼盘练习、由名师演示各种刀法及多种颠勺及装盘技术、烹调的作用和流程；厨师的素质、中国菜特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用保养、烹调工具及设备、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型、热菜盛装、干料的识别及涨发、配菜、热菜烹调方法、饮食卫生及成本核算。 [详情]
课程简介： 特色火锅厨师培训班四川火锅如同美艳时髦的都市姑娘，麻得温柔、辣的潇洒。详细传授四川火锅的配方、炒料、味碟、配菜等；火锅的营销计划，多种香料的功效及用量。如鸳鸯火锅、酸菜鱼火锅、香辣蟹火锅、沸腾鱼火锅等，火锅、干锅、汤锅、香锅、冷锅等菜肴制作。 [详情]
