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  • 营养配餐专业课

    营养配餐专业课

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介: 公共营养师是应社会、市场的需要而产生的职业技能人才,指接受专业知识技能培训,通过职业资格考试认证,取得从业资格,从事营养指导、营养与食品安全知识传播,促进社会公众健康工作的专业人员。 [详情]

  • 烹饪大厨班

    烹饪大厨班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介: 厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人,刀工、刀法理论基础世界烹饪流派理论基础烹饪的历史与发展中国烹饪流派,烹饪原料属性与分类蔬菜的种类与营养成分,厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。 [详情]

  • 中式面点班

    中式面点班

    班制:周末班 开班时间:常年开课

    课程简介: 中国的面点源远流长,各有不同,品种繁多。面点小吃的历史可追溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了唐朝时期,已出现油炸及蒸制的面点,如苏(奶酪)、豆餤(豆饴)、粔汝(米饼)、飡(糍团)、饧(薄糖)、饼馁(有馅带奶酪的饼)等。 [详情]

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